今天冬至，福州人都要吃“米时”，但这类人要管住嘴

2020-12-22

今天迎来冬至节气

开始“数九”

进入一年中最寒冷的时期

在这一天，老福州有

搓“米时”、掼“米时”的习俗

冬节的前一夜

取水与米粉揉和成团

大人小孩围坐一起“搓丸”

软糯的米团裹上

红糖粉、炒香磨细的黄豆粉

舂碎的炒花生末

入口尽是香甜

但这美味的“米时”

可不是人人都可以大快朵颐

对于糖尿病人来说

特别是糖尿病眼病患者

就是“升糖炸弹”

要适度食用

　　糖尿病和眼睛健康密切相关

　　糖尿病会引发很多并发症，其中眼部并发症就有多种，甚至不少朋友是通过眼病才发现了糖尿病。

　　糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，患上糖尿病后，血糖异常影响到视网膜小血管的功能，进而引起出血、缺氧、血管新生等症状。特别是当不健康的新生血管出现，容易发生出血，危及视力。

　　病程越长、血糖控制的稳定程度越差，眼部发生并发症的可能性也越高，对视力危害巨大。

　　案例一

　　福州仓山的林先生今年44岁，是一名出租车司机。林先生开出租车已经快10年了。由于每天都在外奔波，他的车上总是备有各式各样的饮料，开车期间经常把饮料当水喝。尤其是夏天，天气炎热，他一天至少喝三四瓶饮料。

　　就是因为这样，他在不知不觉在患上了糖尿病，还影响到了视力。在福州东南眼科医院眼底病眼外伤科，医生检查后发现林先生已经出现了糖尿病性视网膜病变，而且根据病情来看，他至少在两三年前就已患上了糖尿病。

　　最终，通过药物控制，林先生的糖化血红蛋白降低后，接受眼部手术治疗，但受损的视力难以全部挽回。

　　案例二

　　今年50岁的陈先生是个生意人，经常出国，患糖尿病多年。过去，他就曾因为左眼眼底出血和右眼青光眼，在福州东南眼科医院接受治疗，之后病情得到较好的控制。但前年8月，他又到医院找医生，说是双眼都看不清了，特别是右眼什么都看不见，一片雾茫茫。

　　在询问近期饮食生活习惯后，医生找到了病因——患者波动的血糖。原来，林先生曾连续一周在巴基斯坦出差，因为不习惯当地的饮食，整整一周的时间，他一日三餐顿顿泡面。工作压力大，经常出国舟车劳顿，本就对控制血糖不利，加上不正常的饮食，导致血糖波动很大，引起了陈先生眼底出血，和青光眼发作。

　　虽然就诊及时，但医生最后还是为陈先生进行了手术治疗，他本来就不健康的眼底也进一步被糖尿病“蚕食”。

　　案例三

　　在福州东南眼科医院，89岁的退休公务员陈老伯是一名模范患者。他虽然已经患糖尿病9年，但每年都根据医生的嘱咐定期复查，在饮食上也特别注意控制，从不“贪嘴”，生活自律。

　　得益于血糖稳定，他的眼部没有出现明显的病变，视力也很健康。

　　专家提醒

　　糖尿病是否诱发眼底病变，影响视力，很大程度和血糖是否稳定有关。如果你身患糖尿病，或已经出现了眼部并发症，日常饮食更要注意！尽量食用升糖指数低、加工工序少的食物。